Автор Тема: Алкогольные напитки.  (Прочитано 26968 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Gabare

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 2283
  • Karma: +642/-141
  • Стать: Жіноча
  • Союзники Мазепы
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #30 : Жовтня 30, 2014, 07:04:58 19:04 »
Французские eau-de-vie не сладкие. Но аромат такой, как будто у тебя сад во рту. Они не ароматизированы, ягоды и фрукты добавляются в процессе.
А вот моя любимая Prune/слива. Мммммм! Но кончилась, увы! У нас это долго не держится.
Omnia praetereunt.

Offline Oak

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1655
  • Karma: +313/-13
  • Стать: Чоловіча
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #31 : Жовтня 30, 2014, 07:10:38 19:10 »
Пойду выпью

Offline Natan

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 3144
  • Karma: +1151/-730
  • Стать: Чоловіча
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #32 : Жовтня 30, 2014, 07:25:19 19:25 »
Мне тут виски презентовали. Ardbeg Corrywreckan. 58 градусов и сильный торфяной запах и вкус. На любителя, но вкусное.
Я как раз любитель. И мне как любителю презентовали Talisker Dark Storm. От Bowmore тоже балдею, но дорого выходит.
Подешевле беру sour mash и всякие custom mash американские.

« Останнє редагування: Жовтня 30, 2014, 07:28:07 19:28 від Natan »
Иврит: רשע [раша] - злодей.

Offline barsiq

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1357
  • Karma: +563/-155
  • Стать: Чоловіча
  • öcher jong
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #33 : Жовтня 30, 2014, 07:29:56 19:29 »
Асбах обхожу за версту.
У вас же можно немного, почему не нравится асбах?рада, чистые

Гадость это. И голова болит с утра.
И на обломках самовластья напишут ла-ла-ла-ла-ла.

Offline barsiq

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1357
  • Karma: +563/-155
  • Стать: Чоловіча
  • öcher jong
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #34 : Жовтня 30, 2014, 07:30:36 19:30 »
По виски надо Некролика в тред звать. Он - ценитель.
И на обломках самовластья напишут ла-ла-ла-ла-ла.

Offline mougrim

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 3565
  • Karma: +772/-25
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #35 : Жовтня 30, 2014, 07:31:06 19:31 »
Мне тут виски презентовали. Ardbeg Corrywreckan. 58 градусов и сильный торфяной запах и вкус. На любителя, но вкусное.
Я как раз любитель. И мне как любителю презентовали Talisker Dark Storm. От Bowmore тоже балдею, но дорого выходит.
Подешевле беру sour mash и всякие custom mash американские.
Я навеки влюбился в Айлу :) Но Корриврекан - самое крутое, что я из айловского виски пробовал.

Про Талискер я читал, и собираюсь попробовать, но Темной бури у нас не достать. Впрочем, их 10 y.o., как говорят, тоже вполне, дымный и тяжелый.
Едут русские войска, едут "грузом 200", едут-едут-едут-едут к женам и невестам... Ceterum censeo Mosqua esse delendam.

Offline Natan

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 3144
  • Karma: +1151/-730
  • Стать: Чоловіча
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #36 : Жовтня 30, 2014, 07:33:30 19:33 »
Я навеки влюбился в Айлу :) Но Корриврекан - самое крутое, что я из айловского виски пробовал.

Про Талискер я читал, и собираюсь попробовать, но Темной бури у нас не достать. Впрочем, их 10 y.o., как говорят, тоже вполне, дымный и тяжелый.
Да, этот вкус дыма больше всего ценю в виски.
Иврит: רשע [раша] - злодей.

Offline В.И.Лемминг

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 4942
  • Karma: +841/-159
  • Стать: Чоловіча
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #37 : Жовтня 30, 2014, 07:34:38 19:34 »
Я, примитив, люблю хороший армянский коньяк. Арарат или Ной в 5 звезд меня вполне удовлетворит.
Ну и пиво люблю. Щаз вот изюмское прикольное. Еще люблю уманьское, бердичевское и ровеское.
Тю, ля, а шо?

Offline Daena_

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 798
  • Karma: +333/-14
  • Айыртау!
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #38 : Жовтня 30, 2014, 07:38:29 19:38 »
Вот кто бы меня научил вино выбирать. Не разбираюсь от слова "вообще".
То есть я вообще по пиву. Но иногда думаю, что надо бы вино попробовать какое, а то последнее, что я пила - "Сладость лозы", хз, чо это такое, мне по студенчеству было пофиг, чем надираться.
Прихожу в магазин, стою у алкогольного отдела, пялюсь на бутылки, как баран на новые ворота - а потом в итоге просто иду и беру пиво (если пофиг) или виски (если в настроении декадентствовать). Ну или текилу, если компания собирается - тут лайм с солью лизать смешно и весело.
This is Dorne. You are not wanted here.

Offline Выдра

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 5198
  • Karma: +858/-328
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #39 : Жовтня 30, 2014, 07:50:19 19:50 »
Вот кто бы меня научил вино выбирать. Не разбираюсь от слова "вообще".
О, я как раз учусь. Летом училась, ездила на виноградники.
Дело тут такое. В вине умучивают дрожжами сахар и ароматные вещества так, чтоб умученные дрожжи дали запах, совершенно далекий от винограда - и при этом не дали кислятины или терпкости.
У белого вина добиваются двух запахов: цитрусовых или "белылых цветов". Цитрусовые - в основном ориентируются на грейпфрут, белые цветы пахнут именно этими ужасными выпускными белыми лилиями. Дальше ньюансы. Если ты нюхло, то должна услышать в шардонэ ваниль. Если нет: белое цитрусовое идет под безвкусные вещи (салат из травы, сыр типа рикотты), цветочное - под рыбу и чуть более зрелый сыр, чем рикотта. Курица, когда она непряная и нежирная, тоже хорошо идет.
Дальше идет розовое вино. Дрожжи демонстрируют регресс и делают из виноградного сока бубль-гум. Это называется нота экзотических фруктов. Иногода получается довольно пошловато. Лучшее, что я пробовала - отчетливый грушевый вкус. Хорошо идет с сушами и блюдами с томатной пастой - пиццей там всякой и пр.
Красные вина - из них дрожжи вымучивают темные ягоры (вишни, черешни, малины), абрикос, косточки вишни и абрикоса и - тадам! - дубовые бочки. Мое любимое вино честно пахнет древесиной. Иногда вино выдерживают в бочках, но чаще в бочки кидают опилки.
Есть еще сладкие вина, но среди местных они не представлены, я их не знаю.
А вообще, виноделие - древний вид спорта. Спортсменам скучно из года в год выдавать одни и те же белые цветы или дубовую бочку, и долгими зимами они развлекаются, смешивая запахи, умучивая дрожжи и наблюдая за реакцией публики на плоды своих трудов.
« Останнє редагування: Жовтня 30, 2014, 07:52:00 19:52 від Yuhh »

Offline sergk1

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1337
  • Karma: +119/-18
  • Стать: Чоловіча
  • Хортиця
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #40 : Жовтня 30, 2014, 07:51:54 19:51 »
Вот кто бы меня научил вино выбирать.
Попробуй портвейн или херес. Только оригинальные :shuffle:

Offline Oak

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1655
  • Karma: +313/-13
  • Стать: Чоловіча
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #41 : Жовтня 30, 2014, 07:52:02 19:52 »
Ваниль в шардоне -- к дубовой бочке. Народная примета.

Offline mougrim

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 3565
  • Karma: +772/-25
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #42 : Жовтня 30, 2014, 07:53:32 19:53 »
Если десертные белые вина - то однозначно Токай, венгры выдают такое, чего больше ни у кого не попробовать :)
Едут русские войска, едут "грузом 200", едут-едут-едут-едут к женам и невестам... Ceterum censeo Mosqua esse delendam.

Offline Daena_

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 798
  • Karma: +333/-14
  • Айыртау!
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #43 : Жовтня 30, 2014, 07:54:43 19:54 »
(записывает, высунув язык) Чуть помедленнее!
This is Dorne. You are not wanted here.

Offline Выдра

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 5198
  • Karma: +858/-328
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #44 : Жовтня 30, 2014, 07:55:42 19:55 »
А, да, рекомендация. Забыла.
Желательно скинуться, взять белого молодого цитрусового, шардоне или шабли (белые цветы), розового и красного.
К ним взять рикотту, бри, куриную грудку, пряный мясной паштет. Разного хлеба.
Попробовать все в разных сочетаниях. Так намного понятнее вкусы. В одно лицо это сложно сделать, нужно человек пять или семь.

В метро смотри на этикетки, читай описания и бери. Из французских не дороже 2000 тг. 
Я из местного опыта тебе ничего не могу предложить, к сожалению. Оно и здесь в магазинах не всегда продается. А вот весной завезти смогу ;).
« Останнє редагування: Жовтня 30, 2014, 07:58:09 19:58 від Yuhh »

Offline Kimy

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 2404
  • Karma: +527/-14
  • Стать: Чоловіча
  • Kiev, UA, EU
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #45 : Жовтня 30, 2014, 07:56:28 19:56 »
Приемлю
Островные виски (типа Isle of Sky)
Сухие вермуты (Чинзано драй)
Анисовые водки (узо, ракы, мастика)
Ром (золотой), текила (золотая).
Горькие ликеры (Егерьмейстер, Кампари)
Граппа, ракия, палинка и тп
Хорошая водка.
Хорошее пиво.
Отдельно выделю Бихеровку и Старый Таллин

Не люблю
Сладкие вина
Коньяк
типа вермут Мартини
Плохую водку и плохое пиво
Глицериновые ликеры
Чачу

В общем - кароши люблю, плохой - нет.
Зберігай спокій та чисть зброю.

Offline sergk1

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1337
  • Karma: +119/-18
  • Стать: Чоловіча
  • Хортиця
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #46 : Жовтня 30, 2014, 08:03:46 20:03 »
К ним взять рикотту, бри, куриную грудку, пряный мясной паштет. Разного хлеба.
А по моему к этому больше подходит  шенен блан. Или вообще рислинг . :shuffle: 

Offline Daena_

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 798
  • Karma: +333/-14
  • Айыртау!
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #47 : Жовтня 30, 2014, 08:04:26 20:04 »
А, наврала я про последний раз питое вино, кстати.
Дело было в 2008м, прилетела я ночью в Альбукерке, голодная, злая как тридцать три собаки, усталая. заселяюсь в отель, препафосный, из тех, где бесплатного интернету нету (в мотелях всяких интернету было хоть залейся, а тут велели денежку платить), хочу есть. Мне: "А вот в ресторанчик сходите пожрать". А пойду.
Пошла. Грязная, злая, в джинсах и майке, некрашеная и нечесаная (ну, я всегда некрашеная и нечесаная, но тут еще и спросонок). Заказываю лососину (лососину, блин, это в Нью-Мексико-то, где до ближайшего моря пилить и пилить), единственное, что в меню поняла, остальные какие-то сплошь деволяй и дефлопе с крутонами). "Пить что будете?" интересуется вежливый официант. В меню прямо почти написано "ПИВА НЕТ". Нет чтобы "Пива нет", а то "пиииива нееет".
Единственное, что я узнаю в винной карте - слово "рислинг". Вот рислинг мне и волоките, заявляю.
Официант принял заказ с лицом индифферентным, так что до сих пор не знаю, идет оно к рыбе или нет. По мне очень кисло было, но уж очень пить хотелось (и спать)
This is Dorne. You are not wanted here.

Offline Daena_

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 798
  • Karma: +333/-14
  • Айыртау!
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #48 : Жовтня 30, 2014, 08:05:22 20:05 »
А, да, рекомендация. Забыла.
Желательно скинуться, взять белого молодого цитрусового, шардоне или шабли (белые цветы), розового и красного.
К ним взять рикотту, бри, куриную грудку, пряный мясной паштет. Разного хлеба.
Попробовать все в разных сочетаниях. Так намного понятнее вкусы. В одно лицо это сложно сделать, нужно человек пять или семь.

В метро смотри на этикетки, читай описания и бери. Из французских не дороже 2000 тг. 
Я из местного опыта тебе ничего не могу предложить, к сожалению. Оно и здесь в магазинах не всегда продается. А вот весной завезти смогу ;).
Спасибо :) Посмотрю, что и как :)
This is Dorne. You are not wanted here.

Offline sergk1

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1337
  • Karma: +119/-18
  • Стать: Чоловіча
  • Хортиця
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #49 : Жовтня 30, 2014, 08:06:45 20:06 »
Официант принял заказ с лицом индифферентным, так что до сих пор не знаю, идет оно к рыбе или нет. По мне очень кисло было, но уж очень пить хотелось (и спать)
Рислинги вообще то есть и сладкие.  :smilie8:  А если кислые на нравятся - попробуй Гевюрц эльзасский. У правильного - запах на комнату.
« Останнє редагування: Жовтня 30, 2014, 08:08:36 20:08 від sergk1 »

Offline mougrim

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 3565
  • Karma: +772/-25
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #50 : Жовтня 30, 2014, 08:07:16 20:07 »
А, наврала я про последний раз питое вино, кстати.
Дело было в 2008м, прилетела я ночью в Альбукерке, голодная, злая как тридцать три собаки, усталая. заселяюсь в отель, препафосный, из тех, где бесплатного интернету нету (в мотелях всяких интернету было хоть залейся, а тут велели денежку платить), хочу есть. Мне: "А вот в ресторанчик сходите пожрать". А пойду.
Пошла. Грязная, злая, в джинсах и майке, некрашеная и нечесаная (ну, я всегда некрашеная и нечесаная, но тут еще и спросонок). Заказываю лососину (лососину, блин, это в Нью-Мексико-то, где до ближайшего моря пилить и пилить), единственное, что в меню поняла, остальные какие-то сплошь деволяй и дефлопе с крутонами). "Пить что будете?" интересуется вежливый официант. В меню прямо почти написано "ПИВА НЕТ". Нет чтобы "Пива нет", а то "пиииива нееет".
Единственное, что я узнаю в винной карте - слово "рислинг". Вот рислинг мне и волоките, заявляю.
Официант принял заказ с лицом индифферентным, так что до сих пор не знаю, идет оно к рыбе или нет. По мне очень кисло было, но уж очень пить хотелось (и спать)

Ну по идее сухое белое - таки да, но рислинг и правда кисловат...
Едут русские войска, едут "грузом 200", едут-едут-едут-едут к женам и невестам... Ceterum censeo Mosqua esse delendam.

Offline Выдра

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 5198
  • Karma: +858/-328
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #51 : Жовтня 30, 2014, 08:08:41 20:08 »
А по моему к этому больше подходит  шенен блан. Или вообще рислинг . :shuffle:
Не, фишка в том, что в процессе выявятся вкусы, которые вообще не сочетаются, и те, которые сочетаются хорошо. Когда вкусы сочетаются хорошо, запах вина тоже лучше раскрывается.
Рислинга вкус не помню :(. Вот ведь блин.

Offline Daena_

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 798
  • Karma: +333/-14
  • Айыртау!
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #52 : Жовтня 30, 2014, 08:09:25 20:09 »
Официант принял заказ с лицом индифферентным, так что до сих пор не знаю, идет оно к рыбе или нет. По мне очень кисло было, но уж очень пить хотелось (и спать)
Рислинги вообще то есть и сладкие.  :smilie8:
Вот честно, не знаю, мне кислым показалось :)
Но говорю же - вин за жизнь пробовала только раз-два  :smiley25:
This is Dorne. You are not wanted here.

Offline sergk1

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1337
  • Karma: +119/-18
  • Стать: Чоловіча
  • Хортиця
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #53 : Жовтня 30, 2014, 08:18:21 20:18 »
Вот честно, не знаю, мне кислым показалось :)
Они обычно таки кислые но смотри auslesse и eisweine и т.д .http://www.germanwineestates.com/understanding_german_wine_labels.htm
А trockenbeerenauslesse - эт тот же токай :smilie7:

Offline Daena_

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 798
  • Karma: +333/-14
  • Айыртау!
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #54 : Жовтня 30, 2014, 08:19:00 20:19 »
Вот честно, не знаю, мне кислым показалось :)
Они обычно таки кислые но смотри auslesse и eisweine и т.д .http://www.germanwineestates.com/understanding_german_wine_labels.htm
А trockenbeerenauslesse - эт тот же токай :smilie7:
Мерси :)
This is Dorne. You are not wanted here.

Offline Rumor

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 3247
  • Karma: +1054/-186
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #55 : Жовтня 30, 2014, 08:20:05 20:20 »
Daena, если про красное вино, то можно начать с чего то простого и известного, вроде Ламбруско, которое молодое вино или Кьянти, которое если не совсем дешевое, нужно постараться, чтобы найти несъедобное. Дорогие вина часто с тяжелым вкусом, на любителя и просто так расслабленно не попьешь.

Offline mougrim

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 3565
  • Karma: +772/-25
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #56 : Жовтня 30, 2014, 08:22:15 20:22 »
Вот честно, не знаю, мне кислым показалось :)
Они обычно таки кислые но смотри auslesse и eisweine и т.д .http://www.germanwineestates.com/understanding_german_wine_labels.htm
А trockenbeerenauslesse - эт тот же токай :smilie7:
Айсвайн шикарен, но о нем не все знают даже в той же Австрии :)
Едут русские войска, едут "грузом 200", едут-едут-едут-едут к женам и невестам... Ceterum censeo Mosqua esse delendam.

Offline Выдра

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 5198
  • Karma: +858/-328
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #57 : Жовтня 30, 2014, 08:33:36 20:33 »
Айсвайн шикарен, но о нем не все знают даже в той же Австрии :)
Сладенькое. В Квебеке много делают.
Есть еще сенное вино, по вкусу - как жидкий белый изюм. Слишком сладкое.

Offline Gabare

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 2283
  • Karma: +642/-141
  • Стать: Жіноча
  • Союзники Мазепы
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #58 : Жовтня 30, 2014, 08:34:13 20:34 »
Я, допустим, умею вино выбирать. Но как же я буду советовать? Нужно же знать местный ассортимент, а главное - к какой еде вино.
Omnia praetereunt.

Offline kvk

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 4094
  • Karma: +436/-35
  • Стать: Чоловіча
Re: Алкогольные напитки.
« Reply #59 : Жовтня 30, 2014, 08:34:58 20:34 »
Вот честно, не знаю, мне кислым показалось :)
Они обычно таки кислые но смотри auslesse и eisweine и т.д .http://www.germanwineestates.com/understanding_german_wine_labels.htm
А trockenbeerenauslesse - эт тот же токай :smilie7:
Айсвайн шикарен, но о нем не все знают даже в той же Австрии :)

Айсвайн, мне знаком по Германии, виноградники Флерсхайм/Дальсхайм, очень сладкое и у меня голова болит  :shuffle: