Оті ваші крупи то так.. нормально, але найбільше заліза яке засвоюються організмом знаходиться у м'ясі.
Також підтримую, рослинне залізо — це, звісно, добре для різноманітності, але гемове залізо з м'яса засвоюється в рази краще. Якщо є дефіцит або просто хочеться тримати рівень гемоглобіну в нормі, без якісної яловичини чи телятини обійтися важко. Це ж база для енергії та імунітету.
Головне — вибрати правильну частину, щоб було і корисно, і смачно. Я, наприклад, для домашніх обідів часто беру телячу м'якоть, вона ніжна і готується швидко. Останнім часом замовляю все в перевірених місцях, щоб не бігати по базарах. Дуже зручно, що зараз можна просто через інтернет взяти свіжий гуляш із телятини
https://myastoriya.com.ua/ua/syraya-produktsiya/telyatina/gulyash-iz-telyatiny.html у «М’ясторії» — там м'ясо завжди зачищене, без зайвих жилок, якраз те, що треба для здорового раціону.
До речі, щоб залізо ще краще засвоїлося, додавайте до м'яса побільше свіжої зелені або збризкуйте його лимонним соком. Вітамін С у цьому плані — найкращий помічник. Так що м’ясоїди в цьому питанні точно виграють!
