Автор Тема: Все равно мы пить не бросим!  (Прочитано 5538 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Шоцемамо?

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1672
  • отакої...
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #90 : Березня 02, 2015, 09:08:31 21:08 »
хочу додати про хміль: для пивоваріння потрібен високоякісний хміль (жіночі суцвіття) та ще потрібно домогтись того, щоб різні сорти не перезапилювали один одного. тобто, потрібна культура вирощування.
UPD. про Чонкіна я вже згадував вище  :smilie1:

колись був на одному пивзаводі, між Прагою та Карлсбадом.
До речі, вздовж дороги поля з хмелем...
Тамтешній технолог казав, що найкращий хмель - в Чехії.
І в Україні, під Житомиром. :Prapor2:

Доречі також колись чув, що чехи хміль в Україні купляли, не знаю як зараз.

Цитувати
Еще с советских времен пивоваренный ячмень культивировали главным образом в нашей области. А житомирский хмель составлял 70% бывшего союзного оборота. «В производстве пива обязательно должен использоваться отечественный хмель. Те 900 тонн хмеля, которые собирает Житомирщина, не востребованы. Необходимо на законодательном уровне обязать пивоваров использовать собственное, украинское сырье, ведь оно высококачественное и ничем не уступает импортному».
  :smilie2:
ну и ладно...

Offline Milena

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 2373
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #91 : Березня 02, 2015, 09:12:42 21:12 »
хочу додати про хміль: для пивоваріння потрібен високоякісний хміль (жіночі суцвіття) та ще потрібно домогтись того, щоб різні сорти не перезапилювали один одного. тобто, потрібна культура вирощування.
UPD. про Чонкіна я вже згадував вище  :smilie1:

колись був на одному пивзаводі, між Прагою та Карлсбадом.
До речі, вздовж дороги поля з хмелем...
Тамтешній технолог казав, що найкращий хмель - в Чехії.
І в Україні, під Житомиром. :Prapor2:
І про хмель, ні, про чеське пиво можу сказати (ще в радянські часи чехи мене, філолога-богемістку  вчили, що їхнє пиво найкраще, і нирки лікує  :smilie5:), так вони казали, що хмель хмелем, але "плзень" без їхніх джерел води мало чого вартий. 

Offline free UA

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 3971
  • Стать: Чоловіча
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #92 : Березня 02, 2015, 09:54:38 21:54 »
а кот коньяк (если в ряд ставить) на много ступеней ниже.
я правда, и украинский натур-продукт ценю  :smiley25: (когда качественный – домашний) граппе точно не уступает  :smiley24:
И опять алкоголичка говорит: украинский коньяк - это не коньяк, а.... (не буду уточнять). Правда, имела возможность попробовать пару раз в богатом доме хороший (очень дорогой) Мартель, так что звиняйте, украинские конькопроизводители, у вас не коньяк, а горло ерш. :smilie5:

Нет, Milena, прочитайте внимательно. Про "украинский" "коньяк" и речи не было.
Я имел ввиду – вообще коньяк. Для меня он котируется на уровень ниже качественной граппы.
И кстати... угощали и меня "в богатом доме" провинции Коньяк))) И шампанским в провинции Шампань )) (не впечатлило  :weep: :gigi: )
А граппу я перепробовал... пожалуй весь ассортимент что в Италии имеет место быть (включая кустарного производства)  :gigi:
Но драться не буду – я не профи, не дегустатор и не сомелье какой-то, и даже не "тонкий ценитель".
Просто выражаю свои вкусовые пристрастия, о которых как говорится не спорят  :gigi:

потому повторю еще-раз:
я и украинскую самогонку домашнюю люблю. Сделанную с умом, теплотой и любовью  :gigi:
 

« Останнє редагування: Березня 02, 2015, 10:02:59 22:02 від free UA »

Offline Milena

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 2373
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #93 : Березня 02, 2015, 10:11:38 22:11 »
а кот коньяк (если в ряд ставить) на много ступеней ниже.
я правда, и украинский натур-продукт ценю  :smiley25: (когда качественный – домашний) граппе точно не уступает  :smiley24:
И опять алкоголичка говорит: украинский коньяк - это не коньяк, а.... (не буду уточнять). Правда, имела возможность попробовать пару раз в богатом доме хороший (очень дорогой) Мартель, так что звиняйте, украинские конькопроизводители, у вас не коньяк, а горло ерш. :smilie5:

Нет, Milena, прочитайте внимательно. Про "украинский" "коньяк" и речи не было. Я имел ввиду – вообще коньяк. Для меня он котируется на уровень ниже качественной Граппы. И кстати... угощали и меня в богатом доме провинции Коньяк))) И шампанским в провинции Шампань )) (не впечатлило  :weep: :gigi: )
А граппу я препробовал... пожалуй весь ассортимент что в Италии имеет место быть (включая кстарного производства)  :gigi:
Но драться не буду – я не профи, не дегустатор и не сомелье какой-то, и даже не тонкий ценитель. Просто вражаю свои вкусовые пристрастия, о которых как говорится не спорят  :gigi:
потому повторю еще-раз:
я и украинскую самогонку домашнюю люблю. Сделанную с умом, теплотой и любовью  :gigi:
Да не буду я с вами спорить, потому что согласная: хорошие напитки - это хорошо.
Но самогонку, украинскую, увы, не знаю (моя недоработка на алкогольном фронте :weep: ), знаю рижскую (был сосед инженер) - из нее мы творили "финские ликеры"(в 80-ые высший пилотаж), добавляя в нее натуральные ягоды. 

Offline cheshuntt

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 3045
  • Рептилоїд
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #94 : Березня 02, 2015, 10:44:19 22:44 »
 Набридло . Думаю взагалі кинути . :smilie2:. Теща  запериживала , спеціально для мене купила Lagavulin 16 річний , а я нє вєсєл , нє сєрдіт .... так би мовити ісчєзла вись і глубіна  :smilie2:
Карма безжалісна до довбойобів ( с) alejandro ФУП

Offline Шоцемамо?

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1672
  • отакої...
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #95 : Березня 02, 2015, 11:00:50 23:00 »

я   украинскую самогонку домашнюю люблю. Сделанную с умом, теплотой и любовью  :gigi:

...вот она, тепленькая, капает из пиптика в баночку...
кап...
кап...
кап...
из забродившего сливового варенья...
 
берем в одну руку круто подсоленное яичко из-под курочки,
которая вертится под ногами тут же,
на летней кухне...

а во второй руке - стопочка.
подставляем ее под ароматную капель...
кап...
кап...
кап...
семьдесят градусов...
кап...
кап...
кап...
циркуны свирчать...
кап...
кап...
кап...

меееееедленннно выпиваешь стопочку концентрированного теплого сакэ
и сразу иичко сверху заливаешь...

следишь за процессом
и раз за разом повторяешь церемонию...

тиха украинская ночь    :bch:
ну и ладно...

Offline free UA

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 3971
  • Стать: Чоловіча
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #96 : Березня 02, 2015, 11:05:32 23:05 »
 :lol: :laugh: :lol:

 :smiley24: разве так можно?  :gigi:

Offline Шоцемамо?

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 1672
  • отакої...
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #97 : Березня 02, 2015, 11:10:44 23:10 »
:lol: :laugh: :lol:

 :smiley24: разве так можно?  :gigi:

нужно.

чайная церемония и рядом не валялась с самогонной...
ну и ладно...

Offline Milena

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 2373
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #98 : Березня 02, 2015, 11:34:59 23:34 »
:lol: :laugh: :lol:

 :smiley24: разве так можно?  :gigi:

нужно.

чайная церемония и рядом не валялась с самогонной...
Вы поетическая натура! :super:

Offline Feral Cat

  • Ветеран форума
  • ******
  • Повідомлень: 46763
  • Never give in!
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #99 : Березня 02, 2015, 11:38:24 23:38 »
Я свого часу самогонку робив із перезрілих абрикос.
Дивна то була річ - міцна і запашна. Всі, кого пригощав, були у захваті. І голова після неї не боліла.
У мене тих абрикос до біса було - жодної не пропадало.  :gigi:
If you are going through hell, keep going.

Offline термаміл

  • Hero Member
  • *****
  • Повідомлень: 2409
Re: Все равно мы пить не бросим!
« Reply #100 : Березня 03, 2015, 08:57:43 08:57 »
Я свого часу самогонку робив із перезрілих абрикос.
Дивна то була річ - міцна і запашна. Всі, кого пригощав, були у захваті. І голова після неї не боліла.
У мене тих абрикос до біса було - жодної не пропадало.  :gigi:
Певно, цукор додавали. Бо у абрикосах небагато цукрів, як на зброджування

У нас є сімйна історія.
Моїй прапрабабці було біля 100 років. А її внучка в цей час робила самогонку з вишень. Не знаю як. Рецепт утєрян.
От  прапрапрабабця і просить " Дай мені скуштувати. Внучка налила прозорої самогонки. А прапрапрабабця каже ти мене дуриш. , бо вишні чкрвоні, а горілка прозора
І тепер я знаю, що горілку можна робити з усього. І знову ж таки сімейний літопис. popcorn2