Подавляющее большинство населения Полтавской области, по данным всеукраинской переписи 2001 года, считает родным язык своей национальности. Украинский язык считали родным 90,0 % населения области, что на 4,1 процентного пункта больше, чем по данным переписи 1989 года. Русский язык определили как родной 9,5 % населения, по сравнению с прошлой переписью населения этот показатель снизился на 3,7 процентного пункта. Доля других языков, указанных как родные, за межпереписной период уменьшилась на 0,4 процентного пункта и составила 0,5 процента.
Среди малочисленных национальностей, проживающих в области, самым распространенным родным языком является украинский или русский. Так большинство поляков (66 %), чехов (59 %), румын (38 %), венгров (36 %) считают родным языком украинский язык, а подавляющее большинство евреев, татар, узбеков, немцев, греков, чувашей, белорусов — русский.