В принципе, ничего удивительного в срывах нет.
Для организации эффективного серийного производства требуется значительно более высокий уровень менеджмента, чем для обычного для многих предприятий прозябания в вечном болоте.
Но, боюсь, ужесточение ответственности результата особо не даст. Потому что дело скорее всего не в нежелании руководства, а в неумении.
Нужно менять руководителей на предприятиях, которые не справляются.