Основными традиционными занятиями евреев в Бухарском эмирате были окраска шерсти и ткани, а также мелкая торговля, а туземных же евреев Русского Туркестана также и крупная торговля (бизнес).
Название красильщиков кабудгари происходит от таджикского кабуд — синий. Краски изготавливались самостоятельно и секреты их производства передавались из поколения в поколение. Среди мусульман эмирата даже выражение: «идти к еврею» означало намерение отдать пряжу для окраски в синий цвет.
Бухарские евреи внесли весомый вклад в развитие музыкальной культуры и танцевального искусства оседлых народов Средней Азии.
Парикмахерское дело являлось почти монополией ташкентских евреев с 1950-х по 1980-е годы[источник не указан 1640 дней], среди которых были как и таджикоязычные и узбекоязычные среднеазиатские евреи, так и русские евреи из Российской империи и европейской части СССР.
