Для варки варення чи любих продуктів що містять кіслоти, мідна а тим більше латунна посуда, мають бути луджені. Бо солі міді, а тим більше цинку який міститься в латуні, отруйні для людського організма.
Щодо цинку - завжди ведра були цинкові. Цинк необхідний організму.
Були, для холодної води.
Якщо варити в такому відрі борщь, то довго не проживеш.
В огранізмі і цинк і мідь і залізо потрібні, але не в таких кільостях.
Для перетравлення їжи в шлунку виробляється соляна кислота, але якщо хтось захоче купти в магазині соляної кислоти, і випити собі стаканчик, то або помре, або залишться інвалідом.
Мідну посуду обовязково треба лудити, чиститим оловом, або сріблом.